さわらのアーモンド焼き～レモンソース掛け～
所要時間：約15分
材料 (2人分)
- さわら (切り身)
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2切れ
- アーモンドスライス
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30g
- レモン汁
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小さじ4
- 塩
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少々
- こしょう
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少々
- 卵
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1/2個
- 小麦粉
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大さじ2
- オリーブオイル
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小さじ1
作り方
- 1
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レモン汁に塩こしょうを少々入れてレモンソースを作る。
- 2
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さわらに塩、こしょうを少々ふる。
- 3
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[2]に小麦粉、卵、アーモンドスライスの順で衣をつける。
- 4
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フライパンにオリーブオイルを熱し、[3]を並べて弱火で焼く。
- 5
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器に盛り付け、レモンソースをかけて、お好みの野菜やレモンを添えて出来上がり。
料理長からのおすすめ
倉田料理長
さっぱりレモン風味で美味しくお召し上がりいただけます。
その他のおすすめレシピ
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鰆のオランダ煮
オランダ煮とは食材を揚げたり、または炒めた後、しょうゆ、みりん、日本酒、出し汁などを合わせて、鷹の爪を入れたものを言います。
鰆は一度揚げているのでふくっくらと食べやすいです。 -
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