かつおのピリ辛丼
所要時間：約10分
材料 (2人分)
- かつお
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1/2節
- みょうが
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1/2個
- 貝割れ大根
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1/2パック
- ご飯
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2杯
- アボカド
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1/2個
- コチュジャン
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大さじ1/2
- 砂糖
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大さじ1/2
- 濃口しょうゆ
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大さじ2と1/2
- 白ごま
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大さじ2
- ごま油
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大さじ1
- にんにく (すりおろし)
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小さじ1
- 一味唐辛子
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少々
作り方
- 1
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かつおをそぎ切りにする。
- 2
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コチュジャン、砂糖、濃口しょうゆ、白ごま、ごま油、にんにく、一味唐辛子をボールに入れて混ぜる。
- 3
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[1]を[2]に入れて絡める。
- 4
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みょうがを細切りし、アボカドを1口大に切り、貝割れ大根は切り揃える。
- 5
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器にご飯をよそい、[3]と[4]を盛付して出来上がり。
料理長からのおすすめ
大野料理長
マグロやハマチなどでも美味しく出来ます。
火を使わない簡単調理です。ぜひお試しください。
その他のおすすめレシピ
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鰆のオランダ煮
オランダ煮とは食材を揚げたり、または炒めた後、しょうゆ、みりん、日本酒、出し汁などを合わせて、鷹の爪を入れたものを言います。
鰆は一度揚げているのでふくっくらと食べやすいです。 -
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