さんがご飯
所要時間：約30分
材料 (2人分)
- あじ
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160g
- 大葉
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2枚
- 長ねぎ
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1/3本
- ご飯
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2杯分
- みそ
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30g
- しょうが
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5g
- ごま油
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大さじ1
- 刻みのり
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少々
作り方
- 1
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あじの骨と皮を取り除く。
- 2
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大葉、長ねぎ、しょうがを細かく刻む。
- 3
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あじを細かく刻み、[2]とみそを混ぜて更に刻む (たたく)。
- 4
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フライパンにごま油を入れて、よく炒る。
- 5
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ご飯の上に適量を乗せ、刻みのりを添えて出来上がり。
料理長からのおすすめ
小原料理長
本当にご飯がすすみます。お茶漬けにしても楽しめる一品です。
あじに限らず、余った魚で代用しても良いと思います。
その他のおすすめレシピ
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鰆のオランダ煮
オランダ煮とは食材を揚げたり、または炒めた後、しょうゆ、みりん、日本酒、出し汁などを合わせて、鷹の爪を入れたものを言います。
鰆は一度揚げているのでふくっくらと食べやすいです。 -
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