鮭と木の子のさといもコロッケ
所要時間：約30分
材料 (2人分)
- 鮭
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小2切
- 木の子（舞茸やしめじ等お好みで）
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1/2パック
- さといも (下ごしらえをしている物)
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1パック
- シチューミクス（市販のもの）
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70g
- お湯
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100cc
- パン粉
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適量
- 卵
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1個
- 薄力粉
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適量
作り方
- 1
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鮭を焼き、ほぐす。
- 2
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さといもを茹でて潰す。
- 3
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木の子を細かく切り、茹でて水気を取る。
- 4
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シチューミクスをお湯で溶く。
- 5
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[1] から [4]を混ぜて、適当な大きさに丸める。
- 6
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[5] に薄力粉、とき卵、パン粉を付ける。
- 7
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180℃の油できつね色になるまで揚げたら出来上がり。
料理長からのおすすめ
小舘料理長
ホワイトソースいらずのクリームコロッケが簡単に作れます。
その他のおすすめレシピ
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鰆のオランダ煮
オランダ煮とは食材を揚げたり、または炒めた後、しょうゆ、みりん、日本酒、出し汁などを合わせて、鷹の爪を入れたものを言います。
鰆は一度揚げているのでふくっくらと食べやすいです。 -
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