これは簡単！！わさび漬け
所要時間：約10分
材料（2人分）
- 粉わさび又は練りわさび
-
30g
- 酒粕
-
100g
- 砂糖
-
大さじ1
- みりん
-
大さじ1
- 酒
-
大さじ1
- 塩もみ胡瓜
-
適量
（大根、蕪等、お好みの野菜でもOK！）
作り方
- 1
-
酒粕を電子レンジに1分弱かけ、やわらかくする。
- 2
-
調味料を加え、あたり鉢にてよく混ぜ合わせる。
- 3
-
粉わさび又は練りわさびを加減しながら加え混ぜる。
- 4
-
小口切りにした塩もみ胡瓜を加え、和えればできあがり。
料理長からのおすすめ
酒粕を使った山葵漬けの素は、いつも常備しています。
当地自慢のしゃくし菜の漬物と和えると美味しいです。
くせのない野菜を使用すれば良いと思います。オリジナルの山葵漬けに是非チャレンジしてください。
その他のおすすめレシピ
-
-
鰆のオランダ煮
オランダ煮とは食材を揚げたり、または炒めた後、しょうゆ、みりん、日本酒、出し汁などを合わせて、鷹の爪を入れたものを言います。
鰆は一度揚げているのでふくっくらと食べやすいです。 -
-
-
-
