はなっこりーと海老のスパゲッティー
－柚子こしょう風味－
所要時間：約30分
材料（2人分）
- 白菜
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200g
- はなっこりー（菜の花でも可）
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3本
- 海老
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100g
- ボイルホタテ
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1個
- にんにく
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１片
- たかの爪
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1本
- スパゲッティー（乾麺）
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160g
- オリーブ油
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少々
- 柚子こしょう
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大さじ1
- スパゲッティーの茹で汁
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45cc
- 塩・こしょう
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少々
作り方
- 1
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白菜は短冊切りに、はなっこりーは1本を約6等分にする。
- 2
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海老の背わたを取り、3等分にする。 ボイルホタテは4等分にする。
- 3
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にんにくはみじん切り、たかの爪は種を取り輪切りにする。
- 4
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スパゲッティーを茹で、ざるにあげる。
- 5
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フライパンにオリーブ油を入れ、にんにく・たかの爪を入れる。
にんにくが色づいたら海老、ホタテ、白菜、はなっこりー、柚子こしょうを加えていく。
- 6
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【5】にスパゲッティーを入れ、塩こしょうをふり、スパゲッティーの茹で汁をまんべんなく加え混ぜる。きれいに盛り付けたら出来上がり。
料理長からのおすすめ
岡本料理長
はなっこりーは、やわらかく甘みがあり歯切れもよくおいしい野菜です。
その他のおすすめレシピ
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鰆のオランダ煮
オランダ煮とは食材を揚げたり、または炒めた後、しょうゆ、みりん、日本酒、出し汁などを合わせて、鷹の爪を入れたものを言います。
鰆は一度揚げているのでふくっくらと食べやすいです。 -
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