南瓜のスイートポテト風
－抹茶ソース掛け－
所要時間：約25分
材料（2人分）
- 南瓜（皮を剥いておく）
-
200g
- バター
-
5g
- バニラアイス（市販）
-
1個
- 砂糖
-
30g
- ガムシロップ（コーヒー用）
-
1個
- 卵黄
-
1個
- 抹茶
-
3g
作り方
- 1
-
オーブンを140℃で予熱する。
- 2
-
南瓜を薄く切り（約1cm）お皿に並べてラップし、レンジ（600Ｗ）で4～5分温める。
- 3
-
柔らかくなった南瓜をうらごし又は、フードプロセッサーにかけ、砂糖、とかしバターを入れて混ぜる。
- 4
-
形を整え、予熱しておいたオーブンで3分焼く。
焼きあがったら溶いた卵黄をハケで塗りさらに2～3分焼く。その間に、ガムシロップと抹茶をよくかき混ぜておく。（ダマにならないように）
- 5
-
皿に焼きあがった南瓜とバニラアイスを乗せ、抹茶ソースをかけてできあがり。
料理長からのおすすめ
倉田料理長
おやつ、食後のデザートにおススメです！
その他のおすすめレシピ
-
-
鰆のオランダ煮
オランダ煮とは食材を揚げたり、または炒めた後、しょうゆ、みりん、日本酒、出し汁などを合わせて、鷹の爪を入れたものを言います。
鰆は一度揚げているのでふくっくらと食べやすいです。 -
-
-
-
