筍とそら豆の生ハム巻き
所要時間：約30分
材料（2人分）
- ボイル筍
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1本（50g）
- そら豆
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2さや
- 生ハム
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6枚
- タルタルソース
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適量
- 卵
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適量
- 奈良漬
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適量
- 玉葱
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適量
- 粉パセリ
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適量
- 塩・こしょう
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適量
調味料A
- 酒
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適量
- みりん
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適量
- 醤油
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適量
作り方
- 1
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筍を一口大の大きさに切り、調味料Aで炊く。
- 2
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そら豆をボイルする。
- 3
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【1】・【2】を生ハムで巻いて、楊枝で刺して留める。
- 4
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奈良漬をみじん切りにする。
- 5
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玉葱をみじん切りにして水にさらす。
- 6
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卵をボイルエッグにしてみじん切りにする。
- 7
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タルタルソースに【4】【5】【6】と粉パセリを入れて混ぜ合わせて、塩・こしょうで味を調える。
料理長からのおすすめ
加藤料理長
旬の筍を生ハムで巻いて、奈良漬をアクセントにしたタルタルソースを付けてお召し上がりください。
その他のおすすめレシピ
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鰆のオランダ煮
オランダ煮とは食材を揚げたり、または炒めた後、しょうゆ、みりん、日本酒、出し汁などを合わせて、鷹の爪を入れたものを言います。
鰆は一度揚げているのでふくっくらと食べやすいです。 -
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