切り干し大根とトマトの酢のもの

所要時間:約10分

材料(2人分)

切り干し大根

乾燥で30g

トマト(一口大に切る)

1個分

大豆の水煮

100g

三つ葉

少々

大さじ3

砂糖

大さじ1

小さじ1

作り方

1

鍋に湯を沸かして切り干し大根を茹で(目安3分)、引き上げて流水でさっと洗い、水気を切る。

2

ボウルに酢、砂糖、塩を入れて合わせ、
【1】、トマト、大豆を加えて器に盛り付け、三つ葉をそえて出来上がり。

料理長からのおすすめ

渡邉料理長

渡邉料理長

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酢の量はお好みで加減してください。

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