レタスと厚揚げの煮物

所要時間:約30分

材料(2人分)

レタス

3/4個

厚揚げ

1丁

豚バラスライス

100g

人参

1/4本

サラダ油

適量

A

かつおだし

2カップ

淡口しょうゆ

大さじ1と1/2

大さじ1

みりん

大さじ1と1/2

作り方

1

レタスは水洗いして水気をきり、ひとくち大にちぎる。

2

厚揚げは食べやすい大きさに切り、熱湯をかけて油抜きする。

3

豚バラスライスは食べやすい大きさに切り、熱湯にくぐらせて霜降りをする。

4

人参は皮をむいて梅型に抜き、茹でておく。

5

鍋にサラダ油を引き、[3]の豚肉を入れて炒める。

6

[5]に[2]と[4]を加え、合わせだし[A]を入れて落し蓋をし、弱火で5分ほど煮る。

7

最後に[1]を加え、レタスがしんなりしたら火を止める。

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