スモークサーモンマリネ
所要時間：約15分
材料（2人分）
- スモークサーモン
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100g
- 玉ねぎ
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1/2個
- ミニトマト
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1個
- レモンスライス
-
適量
A
- 酢
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大さじ2
- レモン汁
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大さじ2
- オリーブオイル
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大さじ2
- 塩
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少々
- こしょう
-
少々
作り方
- 1
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玉ねぎを薄くスライスして、水にさらす。
- 2
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スモークサーモンは一口大に切る。
- 3
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調味料[A]をすべて混ぜ、塩を溶かすように合わせる。
- 4
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容器に水けを切った玉ねぎと、サーモンを入れ、[3]をかけて混ぜる。
- 5
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容器にふたをして、冷蔵庫に30分～1時間ほど置き漬け込む。
- 6
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ミニトマトを4等分にし、[5]といちょう切りにしたレモンスライスを器に盛り付ける。
※お好みで、黄パプリカのスライスや天草などを散らすのもおすすめです。
料理長からのおすすめ
佐藤料理長
スモークサーモンのほか、新玉ねぎの甘みとコクをご堪能ください。
その他のおすすめレシピ
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鰆のオランダ煮
オランダ煮とは食材を揚げたり、または炒めた後、しょうゆ、みりん、日本酒、出し汁などを合わせて、鷹の爪を入れたものを言います。
鰆は一度揚げているのでふくっくらと食べやすいです。 -
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