スモークサーモンマリネ

所要時間:約15分

材料(2人分)

スモークサーモン

100g

玉ねぎ

1/2個

ミニトマト

1個

レモンスライス

適量

A

大さじ2

レモン汁

大さじ2

オリーブオイル

大さじ2

少々

こしょう

少々

作り方

1

玉ねぎを薄くスライスして、水にさらす。

2

スモークサーモンは一口大に切る。

3

調味料[A]をすべて混ぜ、塩を溶かすように合わせる。

4

容器に水けを切った玉ねぎと、サーモンを入れ、[3]をかけて混ぜる。

5

容器にふたをして、冷蔵庫に30分~1時間ほど置き漬け込む。

6

ミニトマトを4等分にし、[5]といちょう切りにしたレモンスライスを器に盛り付ける。
※お好みで、黄パプリカのスライスや天草などを散らすのもおすすめです。

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スモークサーモンのほか、新玉ねぎの甘みとコクをご堪能ください。

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