夏野菜と鶏ささ身のポタージュ煮
所要時間：約15分
材料（2人分）
- 南瓜
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1/8個
- オクラ
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2本
- ミニトマト
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2個
- とうもろこし
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6cm
- ズッキーニ
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4cm
- 茄子
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4cm
- 鶏ささ身
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1本
- ポタージュ (市販)
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適量
作り方
- 1
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具材を食べやすい大きさに切る。
- 2
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南瓜、オクラ、ミニトマト、とうもろこしは下茹でして冷水に落とし、良く水気を切っておく。
- 3
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鶏ささ身はフライパンで両面を焼く。鶏からでた油でズッキーニと茄子も両面を焼く。
- 4
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鍋にポタージュと具材を入れて弱火で10分温め、器に注いだらできあがり。
料理長からのおすすめ
臼井副料理長
朝食にも夕食にもピッタリな一品です。
お好みでブラックペッパーを少し足しても一味違った美味しさでお召し上りいただけます。また、パン等をポタージュに付けて食べるのもおすすめです。
その他のおすすめレシピ
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鰆のオランダ煮
オランダ煮とは食材を揚げたり、または炒めた後、しょうゆ、みりん、日本酒、出し汁などを合わせて、鷹の爪を入れたものを言います。
鰆は一度揚げているのでふくっくらと食べやすいです。 -
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