サラダ伊勢うどん

所要時間:約20分

材料(2人分)

伊勢うどん

2袋 (480g)

1個

大葉

4枚

茗荷

1/2個

海老

4匹

天かす

適量

おろししょうが

少々

めんつゆ

適量

作り方

1

うどんを湯がいて冷水で冷やす。

2

ボウルに卵を割り入れてほぐし、フライパンで薄く焼く。薄焼き卵を三つ折りにして細く切り、錦糸卵を作る。

3

大葉、茗荷は刻んでおく。海老は背わたを取り、ボイルして皮を剥いておく。

4

器に[1]をのせ、[2][3]を盛り付けて、天かす、しょうが、めんつゆをかけてできあがり。

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