アスパラ豚バラ巻きフライ
所要時間：約10分
材料 (2人分)
- アスパラガス
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4本
- 豚バラスライス
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4枚
- 小麦粉
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適量
- 卵
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適量
- パン粉
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適量
- 塩
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適量
- こしょう
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適量
- レモン
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1/6個
- マヨネーズ
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適量
作り方
- 1
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豚バラに塩とこしょうをふりかけてしばらく置く。アスパラガスは根元を切り落として固い皮をむき、ハカマを取る。
- 2
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バットに卵を溶きほぐしておく。
- 3
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豚バラを1枚ずつ広げ、アスパラガスの根元から巻きつける。
- 4
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[3]に小麦粉をまぶしつけ、余分な小麦粉をはたいて落とす。
- 5
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溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
- 6
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油を熱し、香ばしい色に揚げる。
- 7
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半分に切り分けて器に盛り付け、レモンとマヨネーズを添えればできあがり。
料理長からのおすすめ
沖料理長
下茹なしで簡単に出来ます。おつまみにも、お弁当にも大活躍！
その他のおすすめレシピ
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鰆のオランダ煮
オランダ煮とは食材を揚げたり、または炒めた後、しょうゆ、みりん、日本酒、出し汁などを合わせて、鷹の爪を入れたものを言います。
鰆は一度揚げているのでふくっくらと食べやすいです。 -
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