かんたんチーズ五平餅
所要時間：約30分
材料 (2人分)
- 白米 (冷めていても可)
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300g
- 赤みそ (だし入り可)
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200g
- 白すりごま
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20g
- 上白糖
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140g
- みりん
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60cc
- バター
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10g
- とろけるチーズスライス
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2枚
作り方
- 1
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赤みそ、白すりごま、上白糖、みりん、バターを金属製のボウルで混ぜ合わせる。
- 2
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サイズの大きい鍋にお湯を沸かし、材料を合わせたボウルを浮かべ混ぜながら湯せん加熱をする。
材料が熱くなり砂糖が溶けたら火を止める。
- 3
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白米をボウルに入れて手でこねる (調理用手袋を使用する)。
- 4
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白米が半分くらい潰れたら約25g (12等分) の扁平な団子状に丸めて竹串に3個刺す。
- 5
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オーブンの中皿にオーブンシートを敷いて[4]を並べ表面が乾く程度に200℃で4～5分焼く。
- 6
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オーブンから出して[2]で作った味噌をたっぷり塗り、とろけるチーズを適量カットして味噌の上に乗せる。
- 7
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再度オーブンで2～3分焼いて出来上がり。
料理長からのおすすめ
青山料理長
味噌は保存性が良いので作り置きしておけば、残ったご飯でいつでも夜食やおやつが簡単に出来ます。
その他のおすすめレシピ
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鰆のオランダ煮
オランダ煮とは食材を揚げたり、または炒めた後、しょうゆ、みりん、日本酒、出し汁などを合わせて、鷹の爪を入れたものを言います。
鰆は一度揚げているのでふくっくらと食べやすいです。 -
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