鰆と春野菜のホイル焼き
所要時間：約25分
材料 (2人分)
- キャベツ
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100g
- アスパラガス (グリーン)
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2本
- 玉ねぎ
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1/2個
- しいたけ
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2個
- 鰆
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80g
- バター
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20g
- レモン輪切り
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2枚
- 塩
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適量
- こしょう
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適量
作り方
- 1
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野菜としいたけを洗いカットする。アスパラガスは、ピーラーで茎部分の皮をむく。
- 2
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鰆を湯通しして、魚の臭みなどを落とす。
- 3
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アルミホイルに軽くバター塗り、その上に[1]と[2]を置き、塩こしょうをまぶして包む。
- 4
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200℃に設定したオーブンまたは、オーブントースターで約15分焼いて出来上がり。
料理長からのおすすめ
境料理長
鰆は、脂がのっており、野菜との相性も良好です。
美味しく召し上がるためにも、鰆の下処理をお忘れなく。
その他のおすすめレシピ
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鰆のオランダ煮
オランダ煮とは食材を揚げたり、または炒めた後、しょうゆ、みりん、日本酒、出し汁などを合わせて、鷹の爪を入れたものを言います。
鰆は一度揚げているのでふくっくらと食べやすいです。 -
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