秋刀魚の炙り巻き

所要時間:約25分

材料 (2人分)

しめ秋刀魚

6枚

大葉

4枚

白米

適量

手捏ねしょうゆ

適量

みょうが

少々

ごぼう

少々

わさび

少々

レモン

1カット

作り方

1

白米に手捏ねしょうゆを混ぜてなじませておく。

2

ごぼうを針状に千切りにして180℃のサラダ油でさっと揚げる。

3

しめ秋刀魚に大葉を敷き、その上に[1]を乗せて巻く。

4

[3]をバーナーで炙り、食べやすいサイズに切る。

5

お皿に盛り付けて、[2]とみょうが、わさび、レモンを添えて出来上がり。

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